(Übersetzt von Google) Dieses Restaurant hat eine 90-jährige Geschichte im Servieren von Chueotang im Seouler Stil. Es befindet sich in Mugyo-dong und es gibt mehrere Tische und Stühle in einem Gebäude im Hanok-Stil. Chueotang hat einen deutlich anderen Geschmack als Gerichte im Namwon-, Wonju- und Gyeongsang-Stil. Auch die Zutaten sind unterschiedlich, da sie Tofu, Tofu und Pilze enthalten. Der Geschmack scheint anders zu sein. Es ist eine alte Einrichtung, aber es fühlt sich gut organisiert an und der Service ist freundlich.
(Original)
서울식 추어탕을 하는 90년 역사를 가진 식당입니다. 무교동에 위치하고 있고, 한옥식 건물에 좌식과 테이블식 식탁이 몇 개씩 있습니다. 추어탕은 남원이나 원주, 경상도식과 확연히 다른 맛입니다. 재료도 유부, 두부, 버섯 등이 들어가 있어서 차이가 있습니다. 맛은 호불호가 있을 것 같습니다. 오래 된 시설인데 정리가 잘 되어 있다는 느낌이고, 서빙은 친절했습니다.
(Übersetzt von Google) Chueotang im Seoul-Stil war neu für mich, und ich kann zwischen ganzem Chueotang und Leber-Chueotang wählen. Der Geschmack von Sojabohnenpaste ist stark, daher ist es gut für Chueotang-Anfänger geeignet, und die Textur unterscheidet sich von normalem Chueotang und es ist einen Versuch wert
(Original)
서울식추어탕을 처음 접했는데 통추어탕과 간추머탕 선택 가능합니다. 된장맛이 강해 추어탕입문자에게 좋을 듯하고 일반 추어탕과는 결이 달라 먹어볼만합니다
(Übersetzt von Google) Yonggeumok seit 1932
Ein alteingesessenes Geschäft von Chutang, Chutang . im Seouler Stil
Dies ist mein erster Chutang im Seouler Stil, und er sieht anders aus als der Namwon Chueotang, den ich kenne. Der Tofu und die Tofu-Pilze waren optisch unterschiedlich und ich hatte das Gefühl, dass der erste Geschmack so etwas wie Yukgaejang war.
Ich habe nachgesehen und festgestellt, dass es sich um eine Brühe aus Rindfleisch und Innereien handelt.
Es wurde heiß und erfrischend in einer dicken Brühe gegessen.
(Original)
용금옥 since 1932
추탕의 노포, 서울식 추탕
서울식 추탕은 처음인데, 내가 알고 있는 남원추어탕과는 보기부터 달랐다. 유부와 두부 버섯이 들어가 있는게 육안상으로 달랐고, 첫 맛이 뭔가 육개장스럽다고 느겼다.
찾아보니 소고기와 곱창등으로 끓인 육수라고..
진한육수에 얼큰하고 개운하게 먹었다.
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