(Übersetzt von Google) Dieses Restaurant hat eine 90-jährige Geschichte im Servieren von Chueotang im Seouler Stil. Es befindet sich in Mugyo-dong und es gibt mehrere Tische und Stühle in einem Gebäude im Hanok-Stil. Chueotang hat einen deutlich anderen Geschmack als Gerichte im Namwon-, Wonju- und Gyeongsang-Stil. Auch die Zutaten sind unterschiedlich, da sie Tofu, Tofu und Pilze enthalten. Der Geschmack scheint anders zu sein. Es ist eine alte Einrichtung, aber es fühlt sich gut organisiert an und der Service ist freundlich.
(Original)
서울식 추어탕을 하는 90년 역사를 가진 식당입니다. 무교동에 위치하고 있고, 한옥식 건물에 좌식과 테이블식 식탁이 몇 개씩 있습니다. 추어탕은 남원이나 원주, 경상도식과 확연히 다른 맛입니다. 재료도 유부, 두부, 버섯 등이 들어가 있어서 차이가 있습니다. 맛은 호불호가 있을 것 같습니다. 오래 된 시설인데 정리가 잘 되어 있다는 느낌이고, 서빙은 친절했습니다.
(Übersetzt von Google) Chueotang im Seoul-Stil war neu für mich, und ich kann zwischen ganzem Chueotang und Leber-Chueotang wählen. Der Geschmack von Sojabohnenpaste ist stark, daher ist es gut für Chueotang-Anfänger geeignet, und die Textur unterscheidet sich von normalem Chueotang und es ist einen Versuch wert
(Original)
서울식추어탕을 처음 접했는데 통추어탕과 간추머탕 선택 가능합니다. 된장맛이 강해 추어탕입문자에게 좋을 듯하고 일반 추어탕과는 결이 달라 먹어볼만합니다
(Übersetzt von Google) Yonggeumok seit 1932
Ein alteingesessenes Geschäft von Chutang, Chutang . im Seouler Stil
Dies ist mein erster Chutang im Seouler Stil, und er sieht anders aus als der Namwon Chueotang, den ich kenne. Der Tofu und die Tofu-Pilze waren optisch unterschiedlich und ich hatte das Gefühl, dass der erste Geschmack so etwas wie Yukgaejang war.
Ich habe nachgesehen und festgestellt, dass es sich um eine Brühe aus Rindfleisch und Innereien handelt.
Es wurde heiß und erfrischend in einer dicken Brühe gegessen.
(Original)
용금옥 since 1932
추탕의 노포, 서울식 추탕
서울식 추탕은 처음인데, 내가 알고 있는 남원추어탕과는 보기부터 달랐다. 유부와 두부 버섯이 들어가 있는게 육안상으로 달랐고, 첫 맛이 뭔가 육개장스럽다고 느겼다.
찾아보니 소고기와 곱창등으로 끓인 육수라고..
진한육수에 얼큰하고 개운하게 먹었다.
![5]( "Recensione")
(Übersetzt von Google) Ich habe nur Chuotang von anderen Orten gegessen, aber dies ist das erste Mal, dass ich ganzen Chuotang esse. Ich dachte, dass Chuotang eine dicke Suppe mit viel Perillapulver hätte, aber ich änderte meine Meinung, nachdem ich den ganzen Chuotang gegessen hatte.
Der erste Geschmack war 'Häh? Ist es nicht ein Eintopf?“ Es war zu sauber und zu leicht für einen Chueotang, den ich je gegessen habe. Aber je mehr ich es esse, desto mehr verliebe ich mich in es. An den gemahlenen Chueotang kann ich mich nicht mehr erinnern.
Nachdem ich die Hälfte davon gegessen hatte, fügte ich Sancho-Pulver und Pfeffer hinzu, und obwohl ich eine kleine Menge Sancho-Pulver hinzugefügt hatte, bedauerte ich, es nicht hinzugefügt zu haben. Es fühlte sich an, als würde man der köstlichen Suppe einen Fuß hinzufügen. Wenn ich das nächste Mal wieder gehe, werde ich nur die rote Paprika und die Frühlingszwiebeln essen und nicht das Sancho-Pulver.
Es war jedenfalls richtig lecker. Es lohnt sich, an einem regnerischen Tag mit der U-Bahn zu essen.
(Original)
그동안 다른 곳에서 간 추어탕만 먹어봤다가 통 추탕은 여기서 처음 먹어봤습니다. 추어탕에 들깨가루를 듬뿍 넣어서 뻑뻑한 국물을 먹는 것이 추어탕의 맛이라고 생각했는데, 통 추탕을 먹고 생각이 달라졌습니다.
첫맛은 '응? 찌개 아닌가?'할 정도로, 제가 그동안 먹어봤던 추어탕이라기엔 너무 깔끔하고 가벼웠습니다. 그런데 점점 먹다보니 그 맛에 빠져듭니다. 간 추어탕은 더이상 생각나지 않을 듯해요.
반 정도 먹은 이후엔 산초가루와 후추를 넣어먹었는데, 산초가루를 적게 넣었는데도 '넣지 말 걸'하는 후회가 들었습니다. 맛있는 국물에 사족을 더한 느낌이었습니다. 다음에 다시 가면 고추랑 파만 넣고 산초가루는 안 넣고 먹어야겠습니다.
아무튼 정말 맛있었습니다. 비 오는 날 지하철 타고 먹으러 간 보람이 있네요.
서울식 통추탕 굿입니다.
가끔 생각나서 가곤합니다.
(Übersetzt von Google) Es ist ein Chueotang-Restaurant im Seouler Stil und hat einen anderen Geschmack als der traditionelle Chueotang. Sie müssen es nur einmal versuchen.
(Original)
서울식 추어탕집으로 기존의 먹던 추어탕과는 색다른 맛입니다. 한번쯤은 먹어볼만 합니다.
(Übersetzt von Google) Toller Chueotang nach Seoul-Art (Schlammfisch- / Schmerlen-Suppe). würzig und voller Aromen. Ich wünschte, die Nudeln wären mehr al dente. Andernfalls kann ich mich über nichts anderes beschweren. Ich habe noch nicht die Originalversion ausprobiert.
(Original)
great seoul-style chueotang (mudfish/loach soup). spicy and full of flavors. i wish the noodles were more al dente though. otherwise can’t complain about anything else. i have yet to try the original version.
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