(Übersetzt von Google) Wandang (7500). An einem Freitag um 12 Uhr gab es keine Wartezeit, aber bald fingen sie an, sich anzustellen. Es ist sehr berühmt, aber es gibt viele unfreundliche Orte, aber das Personal ist freundlich und das System ist gut. Die Wasserknödel waren perfekt weich und die Brühe war sauber, daher war es gut, eine Vielzahl von Beilagen wie Fischfrikadellen, Seetang, Beifuß, grüne Sojasprossen und Karotten zu haben. Es war heiß, also aß ich viel Panmomil Balsuksu.
(Original)
완당(7500). 금요일 12시에 대기없이 입장했으나 곧 줄서기 시작하더군요. 워낙 유명한데 가면 불친절한 곳도 많은데 직원들도 친절하고 시스템이 잘 되어 있네요. 물만두 완전 부드럽고 국물도 깔끔하니 괜찮고, 어묵 다시마 쑥갓 숙주 당근 등 고명도 다양하게 하나씩 들어 좋았어요. 더워서 판모밀인 발국수도 많이 먹더라구요.
![4]( "Recensione")
(Übersetzt von Google) Wandang / Soba-Nudeln (Zaru Soba) / Kimbap, Tofu-Sushi usw.
Mehr als 70 Jahre Tradition.
Ein Geschäft mit rustikalem und luftigem Flair.
Wandang ist eine Art Knödelsuppe, die aus kleinen Knödeln hergestellt wird, die mit Fleisch usw. gefüllt sind.
Das transparente und dünne Blut vermischt sich mit der leichten Suppe und der weiche Geschmack ist gut.
Rinderleber ist nicht sehr stark.
Es ist flach, aber ein Geschmack, der Sie oft daran erinnern wird.
Bal-Nuksu wird durch Handpflücken von Soba (Zaru-soba) in einer Schüssel aus Bambusschalen hergestellt. Tauchen Sie es in Sojasauce (Tsuyu) und essen Sie es.
Tsuyu ist etwas Besonderes. Der herzhafte Geschmack und die Süße von Mirin sind zu stark.
Zwei Tsuyu-Stücke werden für einen einheitlichen Geschmack bereitgestellt. Sie können sich fürsorglich fühlen.
Das Menü ist schnell serviert.
Der Service ist sehr gut.
Das Parken ist etwas umständlich.
(Original)
완당 / 발국수(자루소바) / 김밥·유부초밥 등.
70년 이상의 전통.
소박하고 내공이 느껴지는 가게.
완당은 고기 등으로 속을 채운 작은 만두를 넣어 끓인 만둣국의 일종.
투명하고 얇은 피가 담백한 국물과 어우러져 내는 부드러운 맛이 좋다.
소의 간은 세지 않은 편이다.
평면적이지만 자주 생각이 날 것 같은 맛.
발국수는 직접 뽑은 메밀국수를 대나무 껍질로 만든 그릇에 얹은 것(자루소바). 이를 양념장(츠유)에 찍어 먹는다.
츠유가 특색이 있다. 고소함과 미림의 단맛이 너무 강하게 느껴진다.
맛의 일관성을 위해 츠유를 2개 제공한다. 배려심을 느낄 수 있다.
메뉴가 빠르게 제공된다.
서비스가 아주 좋다.
주차가 조금 불편하다.
![5]( "Recensione")
(Übersetzt von Google) Die Soba-Nudeln sehen aus wie aufgerollt, und das Tofu-Sushi hat Löcher. Von Wandangs Suppe wurde erwartet, dass sie einen salzigen und herzhaften Geschmack hat, wie es heutzutage beim Essen in Restaurants der Fall ist, aber sie war ruhig und gut mit den Zutaten vermischt. Die Soße zum Dippen der Nudeln war auch weich und kühl, ohne den süßen und salzigen Geschmack von Sojasoße, wie es von ihrem schwarzen Aussehen erwartet wird.
Der Stil dieses Hauses wurde durch die rustikale Textur, den weichen Geschmack und Geruch und die sanften und freundlichen Worte des Personals wahrgenommen. Eine Schale voller Herz, die nicht mit einem ausgefallenen Aussehen geschmückt ist. Kunden kennen dieses Gefühl, also kann dieses Restaurant es vielleicht seit 3 Generationen von 1947 bis heute führen.
(Original)
메밀국수는 대충 휘휘 감아올려놓은 것 같고 유부초밥에는 구멍이 숭숭 뚫렸다. 완당의 국물은 요즘 식당의 음식이 으레 그렇듯 짠 감칠맛을 예상했지만 모나지 않고 차분했고, 식재료와 잘 어우러져 있었다. 발국수를 찍어 먹는 소스도 까만 외모에서 예상됐던 간장의 진한 향이 아니라 달고 짠맛이 툭 튀어나오지 않고, 부드럽고 시원했다.
투박한 담음새와 부드러운 맛과 향, 직원들의 나긋하고 친절한 말씨에서 이 집의 스타일이 느껴졌다. 화려한 겉모습으로 치장하지 않은, 마음을 담은 한 그릇. 손님들도 그 마음을 알기에 이 식당이 1947년부터 지금까지 3대째 이어올 수 있었던 게 아닐까.
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