(Übersetzt von Google) Seit wann ist die Insel Jeju eine „Vier-Tee-Zeremonie“, scherzt er darüber! Steinwindfrau und Schweinerestaurant!!!^^; Da es das Schweinebauchrestaurant ist, das man in jeder Ecke von Jeju sehen kann, müssen Restaurants ohne besondere Merkmale zurückgelassen werden... Die Frische des Fleisches ist in allen Regionen von Jeju ähnlich, daher sind die zusammen servierten markanten Beilagen oft die Hauptgerichte des Restaurants. Dieser Traditionsmarkt ist seit mindestens 30 Jahren in Betrieb. Ich wusste, dass es ein sehr alter Ort war, weil ich ihn immer auf dem Hin- und Rückweg gesehen hatte, aber ich achtete nicht sehr auf den Geschmack, da es viele „Fleisch-zu-Fleisch“-Restaurants gab, aber mit diesem Besuch~ Noch einmal, der Grund, warum es eine lange Geschichte hat, hat mich zutiefst erkennen lassen, dass es wegen etwas möglich ist. du brauchst nichts anderes Das Fleisch, die Beilagen und der Kimchi-Eintopf sind immer noch sehr gut~ Dieser Ort kehrt jedoch die Bewertung mit einem Meljeot (eingelegte Sardellen), der mit Fleisch serviert wird, vollständig um. Diese eine magische Sauce, die den Umami-Geschmack ohne Fischgeschmack auf die Spitze treibt, wird Sie mit Emotionen erfüllen. Nachdem Sie ein Stück gut gegrilltes Fleisch in geschmolzenem Salz eingeweicht haben, Holen Sie es sich auf Kohlblätter und ein bisschen weiße Reiskastanie! Und wenn Sie den roten Cheongnyang-Paprika und Knoblauch bekommen, den Sie in die gesalzene Fischsauce schneiden und in Ihren Mund stecken, platzt der verrückte Saft und das Umami lässt Ihre Essstäbchen schneller gehen, und eine Mukbang-Fee, die den Befehl des zentralen Nervensystems ignoriert Bauch füllen ist geboren!!!^^ Während ich aß, atmete ich wie mit verbundenen Augen ein, so dass ich nicht wusste, wie ich aß. Warum sind nach dem köstlichen Essen die Beilagen, die normalerweise nicht einzigartig sind? Nach einem sehr zufriedenstellenden Essen Ich öffne meine Brieftasche mit dem Versprechen meines nächsten Besuchs und scherze, dass ich nicht weiß, wann ich so bequem Geld bezahlt habe. (Original) 제주도가 언제부터 '4다도'가 되었다며 농담처럼 얘기한다! 돌 바람 여자 그리고 돼지고기식당!!!^^; 그만큼 제주 구석구석에서 볼수있는게 삼겹살 집이기에 특색없는 식당들은 뒤쳐질수밖에... 고기의 신선함이야 제주 전 지역이 비슷하기에 같이 곁들여먹는 특색있는 반찬들이 그 식당의 대표메인이 되기도 한다. 이 노포는 최소 30년 이상은 운영되어진 곳이다. 소싯적 길을 오가며 항상 봐왔기에 무척이나 오래된곳이라고 알기는 했지만 맛에대한 기대는 '고기서 고기'인 식당들이 즐비하기에 크게 신경쓰지 않았는데 이번 방문으로~ 역시나 긴 역사를 자랑하는 이유는 뭔가 있기에 가능한것이란걸 깊게 깨우치게 되었다. 다른거 다 필요없다. 고기도 반찬도 김치찌개도 역시나 고만고만~ 그런데 이곳은 고기에 곁들여먹는 멜젓(멸치젓깔)하나로 평가를 완전하게 정 반대로 바꿔버린다. 비린맛 전혀없이 감칠맛을 극으로 끌어올리는 이 마법같은 소스하나에 감동이 극에 차오른다. 잘구워진 고기 한점을 멜젓에 푹~~담궈올린후~ 배춧잎에 얻고 흰쌀밤 조금! 그리고 멜젓에 짤라넣었던 청냥고추와 마늘을 얻고 입안 가득 우겨넣으면 미칠듯한 육즙터짐과 감칠맛이 젓가락질 빨라지게 만들고 뱃속이 차오른다는 중추신경의 명령을 무시한 먹방요정이 탄생하게 만든다!!!^^ 먹는 내~ 감탄사를 뿌리면서 어찌 먹었는지 모를정도로 게눈감추듯이 흡입을 했다. 맛나게 먹고보니 흔하게 특색없던 밑반찬들도 왜 이렇게 맛있는지?ㅋㅋㅋㅋ 너무나 만족스런 식사후~ 다음 방문을 약속하며 지갑을 여는데 이리 맘편하게 돈 지불해본게 언제인지 모르겠다는 농담을 던져보게된다ㅋㅋ