(Übersetzt von Google) Heo Young-man ist ein Mensch, der gerne reist. Ob das vorgestellte Restaurant eine Werbung ist oder nicht, es scheint an der Überzeugung zu liegen, dass, wenn es sich um ein altes Restaurant handelt, zumindest die Überzeugungen des Besitzers existieren.
Wie auch immer, dieser Ort verwendet wirklich frischen Cutlassfish und verwendet ein Rezept, mit dem Sie rohen Cutlassfish besser schmecken können als starke Gewürze. Auch der Eintopf hat eine kräftige Farbe, aber die Würze ist nicht salzig.
(Original)
허영만백반기행좋아하는사람입니다. 소개되는 식당이 광고든 아니든 오래된 음식점이라면 적어도 주인의 신념은 있을 거라는 믿음때문인것같아요.
여튼 이집은 정말 생갈치를 쓰시고, 강한 조미료맛보다는 생갈치를 잘 느낄 수 있는 조리법을 사용하셨어요. 심지어 조림도 색은 강해도 양념이 짜지않아요
(Übersetzt von Google) Cutlassfish-Suppe enthält heimischen Cutlassfish, alten Kürbis und Chinakohl, und die Farbe ist sehr hübsch. Die Suppe hatte einen scharfen und erfrischenden Geschmack, und ich konnte den Fischgeruch von Cutlassfish überhaupt nicht riechen.
Es war der erste Kunde des Tages, also wartete ich ein wenig, und der Chef fügte noch einen Entermesser hinzu, aber ursprünglich enthielt es zwei Stücke von Entermessern. Die Säbel waren prall und hatten ziemlich viel Fleisch.
Unter den Beilagen ist Spitzkohl köstlich genug, um auch ohne Cutlassfish-Suppe eine Schüssel Reis zu essen. Das nächste Mal möchte ich gemeinsam gegrillten Cutlassfish probieren.
(Original)
갈치국에는 국내산 갈치와 늙은 호박, 배추가 들어있는데 색감이 참 예쁘다. 국물은 칼칼하면서 시원한 맛으로 갈치 비린내는 전혀 맡을 수 없었다.
이날 첫 손님이라 조금 기다려서 사장님께서 갈치 한 마리를 더 넣어주셨는데 원래는 갈치가 두 토막이 들어있다. 갈치는 통통하고 살점이 꽤 많았다.
밑반찬 중 단배추는 밥과 갈치속젓을 올려서 먹으면 갈치국 없이도 밥 한 공기는 먹을 만큼 맛있다. 다음에는 여럿이서 갈치구이도 함께 먹어보고 싶다.
(Übersetzt von Google) Es ist das erste Mal, dass ich Haarschnitzelsuppe probiert habe. Ich kann es anscheinend nicht essen, weil es fischig ist, aber der Geschmack der Suppe ist wirklich cool und es ist am besten mit Haejang. Ich esse viel salziges Essen Am nächsten Tag, nachdem ich aufgehört habe, viel zu trinken. Es ist pur. Wenn Sie gesalzenen Entermesser als Beilage essen, ist es auch ausgezeichnet.
(Original)
처음먹어보는 갈치국 입니다 딱보면 비려서 못먹을꺼같은데 국물맛 정말 시원하고 해장으로 진짜 최고입니다 술많이 막은다음날 간이 쌘 음식을 많이 먹는데 오하려 맑은굴물 시원하게 먹는게 더 좋은거 같아요 비린맛 1도 없이 개운하고 깔끔합니다 반찬으로 나오는 갈치젓갈 쌈싸먹으면 그또한 일품입니다
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