고가뫼고쌈냉면

(Übersetzt von Google) Da es sich um Buchweizen-Naengmyeon handelt, sind die Nudeln köstlich. Mulnaengmyeon ist auch gut, aber ich mag Bibim Naengmyeon, also ist Binaengmyeon köstlich. Es ist wirklich lecker, wenn Sie das Binaeng in die Brühe wickeln. Genießen Sie auch eine Tasse heiße Brühe. Die Brühe ist super. Ich mag es, weil es viel davon gibt. (Original) 모밀냉면이라 그런지 면이 맛있어요. 물냉면도 좋은데 저는 비빔냉면을 좋아해서 그런지 비냉도 맛있네요. 비냉을 수육에 싸먹으면 정말 맛있어요. 그리고 따뜻한 육수도 한잔 드셔보시면 좋아요. 육수가 끝내줍니다. 양도 많아서 좋아요.

(Übersetzt von Google) Die Tage, an denen es nicht viel zu essen gab. Menschen, die vor und nach den Unruhen in Korea in Städten mit viel Glück lebten, waren hungrig nach Weizen, einem Hilfsmittel der Vereinigten Staaten, aber in ländlichen Gebieten, in denen keine Erleichterung möglich ist, obwohl die Landwirtschaft ihre Hauptaufgabe ist, ist es schwierig, ihren Bauch mit Reis oder Gerste zu füllen Hat gefehlt. Wie könnte ein so armes Leben auf das Leben vor und nach dem 25. Juni beschränkt werden? Vielleicht ist es das Ernährungsleben unserer Vorfahren, die Tausende von Jahren nach der Gründung des Landes auf der koreanischen Halbinsel gelebt haben. Um einen hungrigen Magen zu füllen, haben Sie möglicherweise Gemüse aus den Bergen oder Feldern gegraben, Oreul-Pflanzen wie Kartoffeln, Süßkartoffeln und Mais gedämpft oder Nudeln hergestellt, indem Sie sie mit Stärke fein gemahlen haben, um Ihren hungrigen Magen zu füllen. Die Lebensmittel, die auf diese Weise hergestellt wurden, hätten sich zu verschiedenen Arten lokaler Lebensmittel wie Makguksu, Naengmyeon, Jeonbyeong, Pfannkuchen und Gelee entwickelt. Buchweizen, eine der repräsentativen oralen Kulturen, steht als gesundes Lebensmittel für moderne Menschen aus Lebensmitteln, die hungrige Mägen füllen, im Rampenlicht. Wenn Sie nach Makguksujip gehen, können Sie die Wirksamkeit von Buchweizen konsistent aufschreiben. 'Buchweizen ist ein kaltes Lebensmittel, das viel Protein enthält und B1, B2 und Nikotinsäure (B1, B2, Nikotinsäure) enthält, um Bluthochdruck und Blutgefäßschäden wie zerebrale Blutungen (schlecht und niedrig) zu verhindern. Unten wegen Papierbeziehungen weggelassen ' Der schwüle Sommer dauert lange, und nach zwei Taifunen und ein paar Regenfällen im Herbst spüre ich morgens und abends eine kühle Kälte. Kurz nach dem Mittagessen besuchte ich das Hwanghae Momil Naengmyeon House, um eine weitere Schüssel Momil Naengmyeon (Makguksu) zu essen, wenn es tagsüber noch etwas wärmer war. Das verblasste äußere Schild scheint den Jahresring der kalten Nudeln von Hwanghae Momil darzustellen. Kunden, die das Restaurant für ein spätes Mittagessen besuchen, sind immer noch rein und raus. Als ich mir vor der Bestellung die Speisekarte ansah, gab es zu viele Orte, um zu sagen, dass es sich um ein berühmtes Makguksu-Restaurant handelte. Daher war ich verwirrt, ob es sich bei diesem Restaurant um ein Makguksu-Restaurant (Naengmyeon) handelte. Bestellen Sie zuerst Mulnaengmyeon. Wenn Sie die Brühe aus dem Warmwasserspeicher probieren, wird der reichhaltige Geschmack der Fleischbrühe an die Zungenspitze abgegeben. Nach einer Weile. Das bestellte Wasser Naengmyeon kommt heraus, und es wird angenommen, dass die Nudeln mit dem Pulver gepflückt worden sein müssen, das zuerst von ganzem Buchweizen befreit wurde, und die dünn geschnittene Birne, die Hälfte des Eies, Gurkengemüse, Radieschen-Kimchi und Pyeon-Fleisch werden auf den Nudeln zerkleinert. Es ist mit Beilage verziert. Nach der Geschmackssuche mit kalter Nudelsuppe werden die Nudeln inhaliert. Der Mangel an Geschmack wird mit Essig und Senf gewürzt. Es ist ein kaltes Nudelrestaurant, das für seinen Buchweizengehalt und seinen Brühengeschmack bekannt ist. Mit Ausnahme derer, die keine Brühe mögen, ist es klar, dass es ein Restaurant ist, das alle zufriedenstellt. (Original) 먹을게 그리 풍족하지 않던 시절. 한국동란 전후에 운이 좋아 도시에서 생활했던 사람들은 미국에서 제공해주는 구호물품인 밀가루로 허기를 때웠겠지만 구호의 손길이 닿지 않는 시골은 농삿일이 주업임에도 불구하고 쌀이나 보리로 배를 채우기에는 턱없이 부족했었습니다. 그런 빈곤한 삶이 어찌 6.25전후의 삶에만 한정될까? 아마도 한반도에 나라가 세워진 후 수 천년을 살아 온 선조들의 식생활 그 자체일 것입니다. 허기진 배를 채우기 위해 산이나 들에 난 나물을 캐 죽을 쒀 먹거나 감자, 고구마, 옥수수 등 구황작물을 쪄 먹던지, 곱게 갈아 전분으로 가라앉혀 국수를 만들어 굶주린 배를 채웠을 것입니다. 그렇게 만들어 먹던 음식들이 막국수, 냉면, 전병, 부침개, 묵 등 여러 형태의 향토음식으로 발전했을 것입니다. 대표적인 구황작물 중 하나이던 메밀이 굶주린 배를 채워주던 음식에서 현대인의 건강음식으로 각광을 받고 있으니 격세지감입니다. 막국수집에 가면 메밀 효능에 대해 한결같이 적어 놓기를 '메밀은 찬 음식으로 단백질 함량이 높고 B1, B2, 니코틴산을 함유하여 (어쩌고 저쩌고) 고혈압을 예방하고 뇌출혈 등 혈관손상을 예방하고 (어쩌고 저쪄고) 지면관계상 이하생략' 후덥찌근한 여름이 장기간 이어지고 두 차례의 태풍과 가을을 재촉하는 비가 두어번 이어지더니 아침 저녁으로 선선한 한기를 느낍니다. 한 낮 온기가 조금이라도 더 남아 있을 때 모밀냉면(막국수) 한 그릇이라도 더 먹기 위해 점심시간이 조금 지난 시간에 황해모밀냉면집을 찾았습니다. 색바랜 외벽 간판은 황해모밀냉면의 연륜을 대변하는 듯 합니다. 늦은 점심식사를 위해 식당을 찾는 손님은 여전히 들락거립니다. 주문에 앞서 메뉴판을 보니 막국수로 소문난 맛집이라 하기엔 가짓수가 너무 많아 과연 이 식당이 막국수(냉면)집이 맞는지 헛갈립니다. 우선 물냉면을 주문합니다. 온수통에서 뽑은 육수의 맛을 보니 진한 고기육수 맛이 혀 끝으로 전달됩니다. 잠시 후. 주문한 물냉면이 나오는데 통메밀을 1차 탈피한 가루로 면을 뽑았을 것이라 생각되고 면 위에는 엷게 썬 배, 계란 반쪽, 오이채, 무우김치, 편육을 결대로 잘게 찢은 고기가 냉면발과 비슷한 색을 띠며 고명으로 올라 있습니다. 냉면육수로 맛 탐색을 한 후 면을 흡입합니다. 부족한 맛은 식초와 겨자로 맛을 냅니다. 메밀의 함유량이나 육수 맛으로 보아 입소문이 날만한 냉면집입니다. 육수를 싫어하는 분들을 제외하고 모든 분들이 만족할 만 한 맛집임에는 분명합니다

(Übersetzt von Google) Der Geschmack ist gut für den Preis! Es ist gut, weil es viel Fleisch und dicke Bauchgarnitur gibt 👍, aber es sind Buchweizennudeln, aber es geht um die Mitte von Hamheung und Pjöngjang Naengmyeon! Es ist kein hartes Gefühl von Hamheung Naengmyeon, und es ist keine Textur, die wie ein Pjöngjang Naengmyeon mit einer dickeren Nudel abbricht, und eine Nudel, die aufgrund ihrer Elastizität gut mit den Zähnen bricht. Auch das Hinzufügen von Nudeln ist eine unendliche Nachfüllung !!! 👍👍👍 Es wird gesagt, dass Tante Lees Haus schon seit ihrer Jugend existiert und sie von einer Familie geführt wird und eine Filiale hat, aber sie kann nicht zum Hauptgeschäft gelangen. Die Person, die das Essen servierte, war auch nett, schnell und komfortabel. Knödel entsprachen nicht wirklich meinem Geschmack. (Original) 가격대비 맛이 정말 좋다! 넉넉한 고기와 큼직한 배 고명👍이 올라 있어서 좋고, 메밀면인데 함흥과 평양냉면의 중간정도의 느낌! 함흥냉면의 찰진 질긴 느낌이 아니고, 좀 더 두꺼운 면발에 평양냉면처럼 재미없게 끊어지는 식감이 아니라며, 간드러지는 탄력에 치아로 잘 끊어지는 면.(개인적으로 할머니 취향) 또한 면 사리 추가는 무한리필!!!👍👍👍 이모부님께서 젊은 시절부터 다니신 집이라고 하시면서, 가족들이 운영하고 있고, 분점있는데 본점만 못하다고 한다. 음식 내어주시는 분도 친절하고 신속하시고 편했다. 만두는 내 입맛에는 그닥 맞지 않았다.