(Übersetzt von Google) Viele Leute erwähnen Durchigi und Kalguksu als repräsentative Gerichte von Daejeon, aber hier können Sie die Tofu- und Tintenfischnudeln probieren, die diese beiden kombinieren. Die gewürzten Schweinerippchen sind auch berühmt, also bestellte ich beides. Tofu und Tintenfischnudeln können für zwei oder mehr Personen bestellt werden, aber wenn Sie gewürzte Schweinefüße bestellen, können Sie auch für eine Person bestellen. Für zwei Personen ist eine Portion gewürzte Schweinefüße und Tofu-Tintenfisch-Nudeln genau richtig. Würzige Schweinerippchen werden in einer würzigen Sauce mariniert und über Holzkohle gegrillt und schmecken wie Soju. Ich wollte, dass es etwas weniger scharf ist, also fühlte ich nur die angenehme Schärfe, und der Geschmack von Feuer war auch stark. Da es hauptsächlich an der Haut und nicht am mageren Fleisch haftet, lässt es sich leicht mit den Knochen essen, und es fühlt sich an, als hätte die Schweinehaut einen Holzkohlegeschmack hinzugefügt. Die Menge ist für den Preis großzügig, also lohnt sich ein Besuch zu zweit. Um 12 Uhr konnte ich der Versuchung, tagsüber zu trinken, nicht widerstehen, und während ich Schweinefüße als Snack aß, kamen Tofu und Tintenfischnudeln heraus. Schon auf den ersten Blick war es voller Tofu und Tintenfisch, was mich schon vor dem Essen zum Lachen brachte. In meiner Erinnerung bleiben Jinrojip und Gwangcheon Sikdang, zwei große Bergketten in Daejeon Durchigi, einzigartig, aber nicht sehr lecker. Aber die Tofu- und Tintenfischnudeln hier waren ganz nach meinem Geschmack. Die hausgemachte Suppe mit fast keiner Süße und starkem Paprikapulvergeschmack wird tief in den festen Tofu und den prallen Tintenfisch geschnitten. Sowohl Mahlzeiten als auch Snacks können abgedeckt werden. Nachdem ich Tofu und Tintenfisch gegessen hatte, kam das Personal und tat Udon-Nudeln hinein, aber ich war satt und nur meine Freunde aßen es. Mein Freund sagte, dass das Gewürz gut zum Udon-Sari passt und wie gebratenes Udon schmeckt. Da Durumchigi süß und scharf ist, mögen die Leute diesen Ort vielleicht auch, aber zumindest ist es das Beste, was ich je gegessen habe. Vor allem Tofu und Tintenfisch waren gemischt und es war gut. Wenn Sie die Tofu-Tintenfisch-Nudelsuppe einmal trinken, wenn die gewürzten Schweinefüße gebissen werden, wird das fettige Gefühl nachlassen, und die Kombination der beiden ist ziemlich gut. Wir empfehlen Ihnen, sowohl Schweinefüße als auch Tofu- und Tintenfischnudeln zu probieren. (Original) 대전의 대표 음식으로 많이들 두루치기와 칼국수를 거론하는데 이곳은 이 둘을 합친 두부 오징어 국수를 맛볼 수가 있다. 양념족발 또한 유명해 두 개 다 주문했다. 두부 오징어 국수는 2인분 이상 주문이 가능하지만 양념족발을 주문할 시 1인분도 가능하다. 두 명이서 양념 족발 소자에 두부 오징어 국수 1인분이면 딱 적당하다. 양념족발은 미니족에 매콤한 양념을 입혀 숯불에 구워냈으며 소주를 부르는 맛이다. 약간 덜 맵게 부탁드리니 기분 좋은 매콤함 정도만 느껴졌고 불 맛 역시 셌다. 족발 살코기보단 껍데기 위주로 붙어있어 뼈를 발라먹기 쉬우며 돼지 껍데기에 숯불 향이 더해진 느낌이다. 가격 대비 양이 푸짐해서 둘이 방문하면 먹어볼 만하다. 오후 12시에 낮술의 유혹을 참지 못하고 족발을 안주 삼아 먹고 있던 중 두부 오징어 국수가 나왔다. 얼핏 보기에도 두부와 오징어가 가득해 먹기 전부터 웃음이 났다. 내 기억에 대전 두루치기 양대산맥인 진로집, 광천식당은 특색 있지만 엄청 맛있진 않은 곳으로 남아있다. 하지만 이곳 두부 오징어 국수는 완전 내 취향에 부합했다. 단맛 거의 없고 고춧가루 맛이 센 자작한 국물이 단단한 두부와 탱글한 오징어 속 깊이 베여있어 진정한 두루치기는 바로 이거지 싶었다. 식사, 안주 모두 커버 가능하다. 두부와 오징어를 먹다 보면 직원분이 오셔서 우동사리를 넣어주시는데 이건 배가 불러 친구만 먹었다. 친구는 양념이 우동 사리와 잘 어울려 볶음우동 같고 맛있다 했다. 두루치기가 단맛이 약하고 매운 음식이라 이곳 역시 호불호가 갈릴 수 있지만 적어도 내가 먹어본 두루치기 중엔 베스트다. 무엇보다 두부, 오징어가 섞어 나와서 좋았다. 양념족발이 물릴 때쯤 두부 오징어 국수 국물 한번 마셔주면 느끼함이 싹 내려가 둘의 조합이 상당히 괜찮다. 되도록 족발과 두부 오징어 국수 모두 먹어보기를 추천한다.

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