(Übersetzt von Google) Bei der Betrachtung des Geschmacks von Lebensmitteln Ein Ort, der zeigt, wie groß der Anteil des Hauptmaterials ist Ursprünglich ist dieses traditionsreiche Restaurant ein Restaurant, dessen Hauptmenü Kimbap und Ramen ist, was viele Leute und Marktbeamte beruhigt, die auf dem Suhyup-Auktionsmarkt nebenan arbeiten ~ (Wenn der Verkaufsanteil der größte ist, das Hauptmenü !! Sie servieren ihnen im Morgengrauen Mahlzeiten und bereiten Kunden, die danach kommen, lokales Jeju-Essen zu. Es wird beurteilt, dass der Geschmack nicht so gut ist ~ Ich hatte es nicht erwartet, weil ich es grob erraten hatte, als ich die Beilagen probierte. Als Galchiguk jedoch herauskam und die über die Brühe verteilten Fischschuppen betrachtete, konnte ich feststellen, dass die Zutaten sehr frisch waren, sodass der Geschmack der Suppe erstaunlich war. Es war so sauber und kühl, dass es unfair war, letzten Abend weniger Alkohol zu trinken. Es bleibt jedoch nichts anderes übrig, als roh zu sein. Anstelle von altem Kürbis wurde süßer Kürbis hinzugefügt. "Einfach nicht reinstecken ..." Fühle mich ein bisschen ungeduldig! Und die Größe der Entermesser ... Es war sehr frisch, aber als ich die Paste für Sashimi verwendete, konnte ich sie nicht essen und essen. Es gab viele Orte, an denen man Fehler machen konnte. Ein Ort, an dem Sie die Frische der Hauptzutaten und die Kühle der zerkleinerten Rettich- und Kohlblätter genießen können! Zweites Essen Gekochte Makrele ... Ich habe auch viel zu sagen Ein Ort, an dem Sie Makrelen mit einem großen Rettich auf dem Boden auf die Oberseite bekommen können und das Gewürz nicht nach dem Geschmack des Inneren gekocht wird, sondern nach der Frische der Makrelen. Es scheint, als wäre der Rettich in Stücke geschnitten worden, um ihn schnell zu schneiden, und es gibt keine gute Augenweide, die die Farbe gibt, weil es keine grüne Zwiebel für Deko gibt. Ich wollte einen dicken Rettich, der viel gehackt wurde, damit die Außenseite mit Gewürzen getränkt war und die Innenseite mit süßem Wasser belebt war. Wenn ich also einen Bissen beiße, platzt der Rettich und ist unendlich mit Reis getrunken ... Sie können jedoch die Jigness 'of'raw' Makrele von Jeju probieren! Die Hauptzutaten Da der Auktionsmarkt nah ist, bin ich stolz auf das beste Materialangebot und die beste Materialnachfrage !! Es ist so ein Restaurant, das die Rohkost mit erstklassigen Zutaten vertuscht. Nicht sensible Menschen Wenn Sie frischen Cuttail und Makrele probieren möchten, ist es einen Besuch wert! ^^ (Original) 음식의 맛을 따짐에 있어 주 재료가 차지하는 비중이 얼마나 큰지를 보여주는 곳~ 원래 이 노포는 바로 옆에 있는 수협경매시장에 근무하시는 많은 분들과 시장관계자들의 새벽 출출함을 달래주는 김밥과 라면이 주 메뉴인 식당이다~(매출비중이 가장크면 주메뉴!!ㅋ) 새벽에 그분들에게 식사를 대접하고 이후 찾아오는 손님들에게 제주향토 음식을 만들어 파는데 손맛이 그닥~좋은 식당은 아니라 판단됨. 밑반찬을 먹어보면 대충 짐작이 가기에 기대를 하고있진 않았음. 하지만 갈치국이 나오고 국물위로 쫙~깔려있는 갈치비늘을 보면서 재료가 아주 싱싱하구나를 알수있었음 그러기에 국물맛이 기가막혔음. 지난 저녁 술을 덜~마신게 억울할정도로 깨끗하고 시원했다 하지만 투박함은 어쩔수없음. 늙은호박 대신 단호박을 넣었더라ㅜㅜ '그냥 안넣는것이...' 약간 급조한듯한 느낌적인 느낌! 그리고 갈치 크기가... 아주 싱싱하긴 했지만 횟감용 풀치를 쓰다보니 건져먹고 발라먹을수는 없었다 흠잡을곳이 많았으나~ 채썰린 무와 배춧잎이 주는 시원함 그리고 주재료의 싱싱함으로 커버쳐버리는곳! 두번째 음식 고등어조림... 또한 할 말이 많다 큼직막한 무를 바닥에 깔고 위에 고등어를 얻고 양념이 속까지 맛이 들게 조려진게 아니라 오롯이 고등어의 싱싱함으로 승부를 거는곳~ 빨리 쪼려내기위해 무는 채썰다싶이 나온것이라 보이고,데코로 쓰기위한 대파라도 한쪽 없어서 색감이주는 맛난 눈요기는 없는곳ㅋ 난 많이 쪼려져서 겉은 양념 잘스며들고 속은 단물 촉촉하게 살아있어서 한입 물었을때 무즙터지면서 쌀밥 무한드링킹되는 두툼한 무를 원했는데...쩝~ 하지만 제주산 '생'고등어의 '베지근함'을 기막히게 맛볼수있다!! 주재료의 갑질ㅜㅜ 경매시장이 가깝다보니 재료수급에 있어서만큼은 최고라고 자부하는듯한 느낌!! 투박한 음식 솜씨를 1등급 재료를 통해 다 덮어버리는 그런 식당이다 예민하시분들이 아닌 오롯~ 싱싱한 갈치,고등어를 맛보고 싶다면 가볼만하다!^^