(Übersetzt von Google) Hanjulpyeong: Ein Teller mit frischem Rindfleisch vor dem Jeju Woo Markt Wenn ich an die Insel Jeju denke, denke ich im Allgemeinen an Schweinefleisch, und noch ein bisschen weiter denke ich an Hühnchen. Aber überraschenderweise ist Jeju-do-Rindfleisch auch sehr lecker. Ganz zu schweigen von dem frischen Rindfleisch, das vor dem Kuhmarkt gefangen wird. Ich habe einen Teller Yukhoe (20.000 Won) bestellt, und er ist so gut wie eine Belohnung, und der Gopchang-Hotpot (30.000 Won / 15.000 Won pro Person) enthält viele Innereien und eine geringe Menge. Die Leber ist auch sehr exquisit, aber die Zutaten wie Pilze werden in dünne Scheiben geschnitten, damit die Textur nicht gestört wird. Am Ende bat ich um rote Pfefferpaste für einen Leckerbissen und kochte sogar Yukhoe Bibimbap richtig. Eine Besonderheit ist, dass Yukhoe Gurken enthält. Menschen, die keine Gurken essen können, sollten vermieden werden. Ich habe das gegrillte Fleisch vermieden, weil das visuelle Kosten-Leistungs-Verhältnis etwas niedriger war, aber ich sollte das nächste Mal versuchen, das Marmormehl zu grillen. (Original) 한줄평: 제주도 우시장앞에서 신선한 소고기 한판 제주도하면 일반적으로 돼지고기를, 조금 더 나아가도 닭고기 정도를 생각한다. 근데 의외로 제주도 소고기도 상당히 맛있다. 특히 우시장 앞에서 잡은 신선한 소고기는 말할것도 없다. 육회(20,000원) 한 접시 시켰는데 대접만큼 나오고 곱창전골(30,000원 / 인당 15,000원)에는 곱 가득한 곱창과 담백한 양이 수북히 들어있다. 간도 아주 절묘한데 버섯같은 부재료도 가느다랗게 채썰어서 식감이 방해되지 않게 한 센스까지 상당히 좋았다. 끝나고는 대접에 고추장 청해서 육회비빔밥까지 제대로 해먹었다. 한 가지 특이한 것은 육회에 오이가 들어간다는 것. 오이 못먹는 사람은 좀 피해야겠다. 구워먹는 고기는 비쥬얼적 가성비가 약간 떨어져보여서 피했는데 다음에 차돌박이라도 한번 구워먹어봐야겠다.